Superviseur de processus

Tâches et responsabilités essentielles :

·         Préparer le lot selon le plan de production.

·         Superviseur de procédé responsable de la salle de sirop 1 et 2, du dissolveur de sucre, du traitement de l'eau, du cip, de l'eau brute et de toutes les opérations de forage.

·         Gérer la main-d'œuvre dans le département de traitement et s'assurer qu'il n'y a pas de pénurie dans le processus.

·         Assurez-vous que le processus est exécuté conformément au mandat de qualité et nomme le calendrier des tests.

·         Responsable de la maintenance de base dans le département process.

·         Assurer régulièrement le bilan de santé des pompes et autres machines. `

·         Assurez-vous que le cip est exécuté conformément aux mandats du cip et assurez-vous que les données sont correctement enregistrées.

·         Assurer la maintenance de base en cours d'exécution, ce qui est une performance de bonne qualité.

·         Écrire toutes les informations clés sur le quart de travail dans le journal de bord et assurer une bonne passation et prise en charge pendant le changement de quart.

·         Assurez-vous de la sécurité de fonctionnement avant le démarrage de la machine.

·         Assurer la disponibilité du sirop selon le plan de production.

·         S'assurer que les exigences de sécurité alimentaire GHK / Hygiène / norme de processus sont respectées et prendre les mesures appropriées si nécessaire

·         Assurez-vous que toutes les matières premières reçues du magasin avec la norme TWI garantissent une vérification appropriée.

·         Gérer tout dépannage dans la salle des sirops.

·         Assurez-vous d'avoir suffisamment de saveurs et d'ingrédients secs pour la préparation des lots au début et à la fin du quart de travail.

·         Assurez-vous de la bonne saveur avant utilisation dans le lot et vérifiez le numéro de lot, le code produit, la date de péremption de la saveur.

·         Assurez-vous qu'il y a un approvisionnement constant en eau brute à partir de la source des réservoirs d'eau brute et en cas de manque d'eau brute, signalez-le immédiatement au responsable du processus.

·         Vérification de tout le fonctionnement de toutes les pompes et machines dans la section de traitement de l'eau, signalez immédiatement au responsable du traitement en cas de panne.

·         Effectuer l'assainissement hebdomadaire des réservoirs d'eau de traitement de l'eau, des polisseurs, des filtres et de la zone de traitement de toutes les eaux.

·         Surveillez les filtres MF pour vous assurer qu'ils fonctionnent correctement.

·         Assurer un approvisionnement adéquat en produits traités aux lignes de production.

·         Assurez-vous que les CIP de l'usine sont effectués conformément aux exigences du mandat CIP et assurez-vous que les données sont correctement enregistrées. Également responsable du dépannage dans cip.

·         Assurer des stocks adéquats de réactifs et de produits chimiques pour le traitement de l'eau. Surveillance des jauges, débitmètres, graphiques, panneau de contrôle du système, etc.

·         Responsable de la préparation du sirop simple.

·         Assurez-vous d'avoir suffisamment de stock de sucre cristallisé pour la production.

·         Assurez-vous que la vis à sucre est propre correctement avec de l'eau chaude selon la fréquence.

·         Dissolution du sucre dans le réservoir de dissolution du sucre, contrôle de la température du processus et fonctionnement de la pompe de transfert de sirop.

·         Responsable général du fonctionnement de la salle de traitement.

·         Toute autre tâche selon la demande de la direction.

·         Responsable du contrôle de la main-d'œuvre dans la salle de traitement, ne devrait embaucher aucune négligence dans la salle de sirop.

·         Pendant la préparation du lot, le superviseur doit vérifier le processus, vérifier la saveur et les ingrédients.

·         Après chaque préparation de lot, il faut vérifier et signer le journal de mélange.

·         Toute activité anormale doit être signalée au chef de section.