Barman
TECTRA
Interim📍 Marrakech🏛 Sur site
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A propos de l'entreprise
TECTRA est leader du conseil en Ressources Humaines au Maroc, avec un reseau national d agences et des clients multisectoriels.
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Vos missions
L’Humain est au cœur de notre métier !
TECTRA est aujourd’hui leader du conseil en Ressources Humaines au Maroc. Avec plus de 1000 clients actifs multisectoriels et une force de réseaux de 27 agences partout dans le Royaume, Tectra vous accompagne dans votre recherche d’emploi.
Pour l’un de ses clients, opérant dans le secteur de l' Hôtellerie, de la Restauration et du Divertissement haut de gamme , TECTRA recherche un(e) Barman / Barmaid , à Marrakech
Missions Principales :
- Assurer l'accueil chaleureux des clients au comptoir et les conseiller dans le choix des boissons.
- Préparer et servir les boissons (cocktails classiques et créations, alcools, softs, cafés) selon les fiches techniques et les standards de l'établissement.
- Gérer la caisse du bar, enregistrer les commandes et procéder aux encaissements.
- Assurer la mise en place du bar (réapprovisionnement des alcools, découpe des fruits, préparation des sirops et glaçons).
- Maintenir la propreté irréprochable du comptoir, des équipements et de l'arrière-bar en respectant les normes HACCP.
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Profil recherche
- Maîtrise parfaite de la mixologie, des dosages et des techniques de service au shaker et à la cuillère.
- Excellente connaissance des spiritueux, des vins, des bières et des mariages de saveurs.
- Rapidité d'exécution et gestion efficace du rythme des commandes lors des périodes de forte affluence.
- Maîtrise des langues (Français courant indispensable, Anglais professionnel fortement souhaité pour la clientèle internationale).
Qualités :
- Sens des responsabilités : Excellente gestion des stocks (vins et alcools précieux), honnêteté dans la tenue de caisse et contrôle de la consommation d'alcool des clients.
- Capacités d’adaptation : Très bonne gestion du stress en milieu festif ou bruyant, et flexibilité totale sur les horaires de nuit et de week-end.
- Rigueur : Précision chirurgicale dans les dosages, respect strict des règles d’hygiène et présentation personnelle élégante et soignée.
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Informations pratiques
Contrat
Interim
Lieu
Marrakech
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