Commis Cuisine et Pâtisserie - Nouaceur
TECTRA CASA BOURGOGNE – RECRUTEMENT
InterimConfirme (3-5 ans)📍 Nouaceur
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A propos de l'entreprise
Fondée en 2002, TECTRA est aujourd’hui la première entreprise de travail temporaire au Maroc. Une entreprise respectueuse de la législation ; Tectra est en conformité avec la législation ; L’entreprise dispose de l’autorisation d’exercer délivrée par le ministère du Travail et de l’Emploi Marocain et ceci conformément a l’Article 482 du Dahir N° 100-194 Rajab 1424 du Code du travail. De plus, une caution a été déposée auprès de la CDG, tel qu’impose par le Code du travail. Un prestataire certifié : La démarche qualité instaurée par Tectra répond aux exigences de la norme internationale ISO 9001 V 2008. Notre entreprise a été certifiée le 14 décembre 2008 par le bureau Veritas et le périmètre de certification a été élargi à l’ensemble des agences en janvier 2011. Un acteur opérant dans divers secteurs d’activité : Tectra est un opérateur multispécialiste qui intervient dans des secteurs d’activités varies et pour des métiers divers. Une société qui soutient la sécurité au travail : Tectra organise au profit de ses intérimaires des sessions de formation et de sensibilisation à la sécurité au travail.
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Vos missions
Pour l'un de nous clients opérant dans la restauration collective, TECTRA recrute des Commis Cuisine et Pâtisserie en intérim
Mission principales
- assiste le chef en préparant les ingrédients,
- réalisant des préparations de base (fonds, sauces, pâtes) et assurant la propreté du poste selon les normes HACCP.
- Il effectue la mise en place,
- le nettoyage, et le dressage des plats, exigeant rigueur, endurance et passion
- Préparation (Mise en place) : Laver, éplucher, découper les légumes/fruits, peser et préparer les ingrédients.
- Production : Réaliser des préparations culinaires simples, pâtisseries, fonçage de tartes, et crèmes.
- Entretien : Nettoyer le matériel, le plan de travail et les locaux (HACCP).
- Soutien : Assister le chef de partie dans le dressage et l'envoi des plats.
Profil recherché
Formation :
- Diplôme en cuisine/pâtisserie (OFPPT, ISTH)
- expérience en stage
Compétences et Qualités Requises :
- Techniques : Maîtrise des techniques culinaires fondamentales et connaissances en pâtisserie.
- Hygiène : Respect strict des règles de sécurité alimentaire (HACCP).
- Physiques : Bonne endurance (station debout prolongée).
- Savoir-être : Rapidité, esprit d'équipe, ponctualité, et capacité à suivre les consignes.
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Profil recherche
Formation
Bac+5 / Master
Experience
2+ ans
Competences requises
QualitéSécurité AlimentaireProductionHygièneMaintenance
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Informations pratiques
Contrat
Interim
Ville
Nouaceur
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