Chef de cuisine

L’Humain est au cœur de notre métier !

TECTRA est aujourd’hui leader du conseil en Ressources Humaines au Maroc. Avec plus de 1000 clients actifs multisectoriels et une force de réseaux de 27 agences partout dans le Royaume, Tectra vous accompagne dans votre recherche d’emploi.

Pour l’un de ses clients , TECTRA recherche un(e) Chef de cuisine , à Tanger .

Missions Principales :

• Gestion

et Budgétisation : Loin de l'image de la cantine traditionnelle, ce métier

exige d'optimiser les coûts des matières premières tout en maintenant une haute

qualité nutritionnelle et gustative.

• Production

de Masse : Le chef coordonne la préparation de centaines ou de milliers de

repas en appliquant des fiches techniques précises.

• Encadrement

: Il forme, motive et organise le travail des équipes de cuisine.

• Conformité : La traçabilité des produits, la gestion des déchets et les règles sanitaires sont au centre de ses responsabilités administratives