Chef de partie pâtisserie

L’Humain est au cœur de notre métier !

TECTRA est aujourd’hui leader du conseil en Ressources Humaines au Maroc. Avec plus de 1000 clients actifs multisectoriels et une force de réseaux de 27 agences partout dans le Royaume, Tectra vous accompagne dans votre recherche d’emploi. 

Pour l’un de ses clients, dans le secteur de l'hôtellerie, TECTRA recherche un(e) chef de partie pâtisserie, à Marrakech.

Missions Principales :

• Réalisation des desserts pour le service du petit déjeuner, du midi et du soir.
  
• Mise en place du service.
• Réalisation des recettes de base.
• Dresser des desserts et les transmettre au personnel de salle pour le service.
• Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Former ses commis.

Compétences :

• Bonne communication.
• Sens du relationnel.
• Excellent pâtissier.
• Avoir un talent particulier pour l'élaboration des desserts (pâtisseries, glaces) et viennoiseries.

Qualités :

• Organisé et méthodique.
• Grande disponibilité.
• Sens des responsabilités.

• Capacités d’adaptation.

• Rigueur.