Commis cuisine en intérim

L’Humain est au cœur de notre métier !

TECTRA est aujourd’hui leader du conseil en Ressources Humaines au Maroc. Avec plus de 1000 clients actifs multisectoriels et une force de réseaux de 27 agences partout dans le Royaume, Tectra vous accompagne dans votre recherche d’emploi. 

Pour l’un de ses clients, dans secteur restauration collective, TECTRA recherche un(e) commis cuisine, à Nouaceur.

Missions Principales :

• Mise en place : Préparer les postes de travail, les ustensiles et les ingrédients avant le service.
• Préparation culinaire : Éplucher, laver, couper les légumes, préparer les garnitures et réaliser des plats simples (entrées, sauces).
• Service : Dresser les assiettes et les transmettre au chef de partie ou au serveur.
• Hygiène et Nettoyage : Assurer la propreté du plan de travail, du matériel de cuisine et le stockage des marchandises selon les normes en vigueur.
• Gestion des stocks : Réceptionner les livraisons et ranger les provisions. 

Compétences 

• Techniques de base : Maîtrise des modes de cuisson, des découpes et des préparations de base.
• Règles d'hygiène : Connaissance rigoureuse des normes HACCP (chaîne du froid, nettoyage).
• Rigueur et organisation : Capacité à suivre les fiches techniques et à gérer son temps.
• Endurance physique : Bonne condition physique pour le travail debout et la cadence du service.
• Esprit d'équipe : Passion pour la cuisine, motivation et capacité à travailler sous pression.

Qualités 

• Sens des responsabilités 

• Capacités d’adaptation

• Rigueur