Chef de partie garde manger

L’Humain est au cœur de notre métier !

TECTRA est aujourd’hui leader du conseil en Ressources Humaines au Maroc. Avec plus de 1000 clients actifs multisectoriels et une force de réseaux de 27 agences partout dans le Royaume, Tectra vous accompagne dans votre recherche d’emploi. 

Missions Principales :

• Proposer des idées et des suggestions pour améliorer les menus.
• Assurer la cohérence dans la préparation des produits pour les menus et / ou les plats à la carte selon les recettes et les standards de l’établissement.
• Assurer la communication au sein des équipes et le perfectionnement grâce aux avis clients.
• Vérifier les programmes de travail quotidiens et veiller à ce qu'ils soient conformes aux normes.
• Veiller à ce que tous les aliments soient préparés de manière appétissante et attrayante.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en conformité avec les standards HACCP.

Profil :

• Diplôme de l'école hôtelière option cuisine.
• 4 ans d'expérience confirmée dans un poste similaire.