C
Directeur H/F de restaurant festif
CASA SISTER
CDISenior (5-10 ans)📍 Marrakech
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A propos de l'entreprise
Entreprise :
Au cœur de Marrakech, à quelques minutes du centre historique, un nouveau lieu festif voit le jour, perché au sommet d'un complexe, le restaurant séduit par sa vue panoramique sur l'Atlas, ses couchers de soleil, ses performances musicales et artistiques, rendant hommage à la culture marocaine.
Reliés par une signature culinaire fusion aux influences marocaines et internationales, il devient un lieu incontournable, idéal pour bruncher, déjeuner, dîner, vibrer et vivre une expérience inoubliable à Marrakech.
Au cœur de Marrakech, à quelques minutes du centre historique, un nouveau lieu festif voit le jour, perché au sommet d'un complexe, le restaurant séduit par sa vue panoramique sur l'Atlas, ses couchers de soleil, ses performances musicales et artistiques, rendant hommage à la culture marocaine.
Reliés par une signature culinaire fusion aux influences marocaines et internationales, il devient un lieu incontournable, idéal pour bruncher, déjeuner, dîner, vibrer et vivre une expérience inoubliable à Marrakech.
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Vos missions
Dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant festif à Marrakech, nous recherchons un(e) Directeur/Directrice de Restaurant festif pour piloter notre établissement. Véritable leader opérationnel, vous justifiez d'une expérience solide dans des établissements de renom et êtes capable de gérer les services tout au long de la journée et avez une expérience des restaurants festifs .
Missions principales :
- Superviser l'ensemble des opérations quotidiennes (service du déjeuner et du dîner).
- Encadrer, recruter, former et fédérer l'équipe en salle et au bar.
- Maîtriser parfaitement les outils de gestion (outils de réservation, etc...)
- Développer le chiffre d'affaires.
- Garantir l'excellence du service client et le respect des objectifs financiers.
La rémunération et les avantages seront à discuter selon les profils et l'expérience
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Profil recherché
Profil recherché :
- Expérience : Minimum 5/10 ans à un poste de direction dans la restauration haut de gamme ou festive.
- Langues : Excellent niveau (courant) en Français, Anglais. Parler ou avoir des notions en Arabe serait un vrai plus (pour les non-Marocains).
- Qualités : Grande flexibilité horaire (disponibilité jour/soir), leadership naturel et sens aigu du relationnel.
Atout :
- Être en possession d’un carnet d’adresses ou d’un fichier clients actif au Maroc et hors du maroc.
- Contact du milieu professionnel (artiste, DJ, hôtesse/hôte d'accueil, etc...)
- Contact clients (CE, entreprise, Tour operator, concierge d'hôtel, etc...)
Compétences :
- Leadership et capacité à motiver une équipe.
- Excellentes compétences en gestion financière et opérationnelle.
- Sens aigu du service client et de l'hospitalité.
- Créativité pour l'organisation d'événements et la conception de concepts.
- Maîtrise des outils de gestion et des techniques de vente.
- Rigueur, organisation et capacité à gérer le stress.
- Une excellente présentation et un bon relationnel sont indispensables.
- La maîtrise de plusieurs langues est un impératif