L’Humain est au cœur de notre métier !
TECTRA est aujourd’hui leader du conseil en Ressources Humaines au Maroc.
Avec plus de 1000 clients actifs multisectoriels et un réseau de 27 agences réparties sur tout le Royaume, TECTRA vous accompagne dans votre recherche d’emploi.
Pour l’un de ses clients, dans le secteur hôtelier, TECTRA recherche un Chef de Partie Italien à Marrakech en contrat d’intérim.
Missions Principales :
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Assurer la préparation et la réalisation des plats italiens (pâtes, risottos, pizzas, sauces, etc.)
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Garantir la qualité, la présentation et le respect des recettes
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Gérer son poste de travail et assurer la mise en place
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Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
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Participer à la gestion des stocks et au contrôle des marchandises
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Encadrer les commis de cuisine si nécessaire
Profil recherché :
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Diplôme en cuisine ou formation spécialisée en gastronomie italienne
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Expérience : minimum 2 ans dans un poste similaire
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Bonne maîtrise de la cuisine italienne traditionnelle et moderne
Compétences :
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Excellente connaissance des produits et recettes italiennes
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Maîtrise des techniques de cuisson et de dressage
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Capacité à travailler sous pression
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Sens de l’organisation et rigueur
Qualités personnelles :
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Créativité et passion pour la cuisine
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Esprit d’équipe
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Rapidité d’exécution
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Sens du détail