Pizzaiolo

L’Humain est au cœur de notre métier !

TECTRA est aujourd’hui leader du conseil en Ressources Humaines au Maroc. Avec plus de 1000 clients actifs multisectoriels et une force de réseaux de 27 agences partout dans le Royaume, Tectra vous accompagne dans votre recherche d’emploi. 

Pour l’un de ses clients, dans le secteur hôtelier, TECTRA recherche un Pizzaiolo, à Marrakech. Mission:

• Préparer la pâte à pizza
• Étaler et garnir les pizzas à l'aide des ingrédients prévus par la recette
• Gérer la cuisson au four à bois, électrique ou au gaz
• Sortir la pizza du four et la préparer pour être servie
• Veiller au nettoyage du comptoir et à l'entretien du four et des ustensiles de cuisine
• S'organiser avec le personnel de cuisine et de salle

Profil recherché:

• Diplôme en cuisine
• Expérience similaire dans un hôtel

Compétences:

• Connaissances spécifiques quant aux ingrédients, aux recettes et à l'ensemble du processus de la pizza
• Autonomie dans toutes les phases de préparation de la pizza
• Expérience dans l'utilisation du four

Qualités:

• Sérieux, professionnalisme, rapidité
• Capacités organisationnelles
• Capacités communicatives et relationnelles
• Esprit d'équipe
• Capacité de travailler sous pression, dans un environnement frénétique