Chef de cuisine

L’Humain est au cœur de notre métier !
TECTRA est aujourd’hui leader du conseil en Ressources Humaines au Maroc.

Avec plus de 1000 clients actifs multisectoriels et un réseau de 27 agences réparties sur tout le Royaume, TECTRA vous accompagne dans votre recherche d’emploi.

Pour l’un de ses clients, dans le secteur hôtelier, TECTRA recherche un Chef de Cuisine à Marrakech en contrat d’intérim.

Missions Principales :

• Élaborer et concevoir les menus en respectant le concept de l’établissement

• Superviser l’ensemble de la production culinaire

• Encadrer, former et coordonner l’équipe en cuisine

• Garantir la qualité, la présentation et la régularité des plats

• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

• Gérer les commandes, les stocks et maîtriser les coûts

• Participer à l’innovation et à l’amélioration continue de l’offre culinaire

Profil recherché :

• Diplôme en cuisine ou formation spécialisée en arts culinaires

• Expérience : minimum 5 ans en cuisine, dont une expérience confirmée en tant que Chef ou Sous-Chef

• Solide maîtrise des techniques culinaires

Compétences :

• Leadership et gestion d’équipe

• Créativité et sens de l’innovation

• Maîtrise des coûts et gestion des approvisionnements

• Capacité à travailler sous pression

Qualités personnelles :

• Sens des responsabilités

• Organisation et rigueur

• Passion pour la gastronomie

• Esprit d’équipe et exemplarité